Formation « Hygiène & Venaison»

Cette formation qualifiante (agrément examinateur du gibier sauvage), permet de disposer de chasseurs habilités à effectuer un examen initial sommaire pour une commercialisation en circuit court, ou plus fréquemment la consommation lors d’un repas de chasse collectif ou repas d’association autre.
Elle vise aussi à généraliser les bonnes pratiques pour le traitement de la venaison et sa conservation.